宿城臭氧发生器应用水处理，食品保鲜杀菌消毒

   臭氧发生器的应用

一、在水处理 中的应用 。

普通 饮用水 臭氧杀菌 是臭氧杀菌 应用 历史 长 、规模 大 的领域 。

臭氧 可以 杀死 饮用水 中99 .99 %以上 的大肠杆菌 、金黄色 葡萄球菌 等细菌 。 同时 ，臭氧 可以 去除 水中 的异味 ，降低 浊度 ，减少 有毒 有害物质 ，提高 水质 。

在矿泉水 、纯水 等填充 水的过程 中，矿泉水 、纯水 等经过 处理 ，或者 几乎 接近 无菌 要求 ，但是 在填充 过程 中，由于 配管 、泵、瓶子 、盖子 的接触 ，不可避免 地会 被细菌污染 ，细菌 总数 容易 超过 标准 。

灌装 水生产过程中，使用 低浓度 臭氧 可满足 杀菌 要求 。

溶解 在水中的臭氧 与水同时 填充 ，盖上 盖子 后，瓶子 和桶内的臭氧 肉眼 可以 看到 残留 的细菌 全部 杀死 ，要求 细菌 水平 ，几个 小时后臭氧分解成氧，同时 提高 了填充 水中 的含氧量 。

此外 ，臭氧杀菌 还可应用 于食品加工 用水 和食品加工 生产 中废水 的回收利用 ，起到 杀菌消毒 、脱色 、除臭 、降低 浑浊度 等作用 。

二、在蔬菜保鲜 中的应用 。

微生物 侵染 引起 的腐败 和蔬菜 本身 产生 的乙烯 等催熟 是蔬菜 采摘 后腐败 的主要 原因 。

臭氧 能迅速 分解 蔬菜 本身 代谢 产生 的乙烯 气体 ，降低 代谢 速度 ，缓解 生理 老化 过程 ，实现 蔬菜保鲜 。

因此 ，臭氧 广泛应用 于蔬菜 采摘 后的贮藏 、运输 等环节 ，包括 入库 前的仓库 消毒 、蔬菜 在产地 冰箱 预冷 期间 的杀菌 和贮藏 期间 的防腐 保鲜 。

另外 ，臭氧 可以 分解 蔬菜 农残 。 蔬菜栽培 生产 中常用 的农药 主要 有机磷农药 、除虫菊酯 、氨基甲酸酯 类3种。 这三种 农药 的化学 分子结构 包括 磷氧双重 、碳双重 或苯环结构。

在臭氧 的氧化性 作用 下，其化学 分子结构 被破坏 ，分解 生成 酸类 、醇类 、胺类 或相应 氧化物 等小分子结构 化合物 。 这些 小分子 化合物 大多 是水溶性 的，可以 用水 冲洗 去除 。 因此 ，臭氧分解农残 是可靠 的。

三、肉制品加工 中的应用 。

用臭氧杀菌 分割肉 、熟食 的原料 肉和成品 ，可大幅 减少 原料 肉和成品 中的病原菌 含量 ，分解 肉食 中的荷尔蒙 含量 也明显 减少 。

产品质量 ，延长 保鲜期 。 此外 ，臭氧 对处理 分解 肉的沙门氏菌 污染 问题 有很好 的解决 效果 。

四、在水产品 保鲜 中的应用 。

利用 臭氧 处理 鱼类 等水产品 及其 加工品 ，对其中 存在 较多的大肠杆菌 、霍乱菌 、等革兰氏 阴性菌 的杀死 效果 较好 。

此外 ，臭氧 处理 还可以 保持 鱼新鲜度 ，有效 分解 水产品加工 中的特殊 臭味